家で飲むコーヒーが美味しくなくなったと感じたら、それはおそらくあなたのせいではありません。タフツ大学がモンタナ州立大学（ともに米国）と共同で実施した研究によると、コーヒー豆の品質は地球上で起きている気候変動の影響を受けている。
合計すると、コーヒーは 50 か国の約 1,250 万人の農家によって 109 平方キロメートル以上の土地で栽培されています。多くのコーヒー生産地域では気候条件の変化がますます深刻になっており、その変化が味や香りに与える影響が作物の生産性や持続可能性に対する懸念となっています。
経済的影響
学術誌「Frontiers in Plant Science」に掲載された研究では、研究者らはコーヒー作物の品質が低下し続けた場合に生じる可能性のある問題について警告した。 「平均を下回る一杯のコーヒーは、経済的な影響だけでなく、感覚的な影響も及ぼします。コーヒー生産に影響を与える要因は、購入者の利益、豆の価格、さらにはそれを栽培する農家の生活にさえ大きな影響を与えます」とリーダーは宣言しました。研究者で経済学者のショーン・キャッシュ氏。
キャッシュ氏にとって、気候変動が作物に与える影響は、すでに地球上のさまざまな地域で政治的、経済的問題を引き起こしている。したがって、 農家がプランテーションの管理を軽減し、将来の課題に備えるための措置を講じるために、科学界がこの状況の原因を理解することが不可欠となるでしょう。
行動戦略の概要を説明するために、研究者チームは 10 の一般的な環境要因と、これらの場合にに関連するどの管理条件が取られるかを評価しました。サンプルでは、すでに公開されている 73 件の記事が考慮されました。
将来に向けたソリューション
研究で観察できたことによると、 農園の最大の傾向は、標高の高い場所にあるコーヒー農園は風味と香りが良いのに対し、光に多くさらされていたコーヒー農園では豆の品質が大幅に低下したということです。さらに、水不足、気温の上昇、二酸化炭素も収穫に問題を引き起こしていることが証拠で示されています。
したがって、気候変動の影響を緩和するために行われている取り組みには、日陰を管理して光への曝露を制御することや、気候に強い野生のコーヒーの木の選定と維持が含まれます。さらに、研究者らによると、害虫管理も有望で実現可能性を示しているが、あらゆる標高でのコーヒーの生育をサポートする新しい技術的解決策が依然として必要とされている。
「これらの戦略は、コーヒーの品質を維持または改善できるという希望を与えており、最終的にはコーヒー農家が作物を改善するために証拠に基づいた介入をどのように設計するかを検討するのに役立つだろう」と植物学者のセレナ・アーメッド氏は述べた。
アーメド氏の見解では、他の作物も気候変動の問題に直面する可能性が高く、適応する方法を学ぶ必要があるため、この種の研究はコーヒー栽培だけでなく不可欠であるという。
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