ビタミン欠乏は奇妙で重篤な症状を引き起こす可能性がある

「ビタミンが含まれるこの野菜を食べましょう」という言葉を聞いたことがない人はいないでしょうか。そして、このフレーズをいつも口にする祖母や母親には、心配する理由がたくさんあります。 『Annals of Internal Medicine』に掲載された最近の研究で報告されているように、体内のビタミンが欠乏するとさまざまな症状が引き起こされ、さらに重度の欠乏は不可逆的な状態を引き起こす可能性があります。その中で、10代の若者は基本的にジャガイモ、白パン、加工豚肉を食べていました。その結果、ビタミンB群の欠乏により失明してしまいました。

体内のビタミン不足を警告する症状は数多くありますが、体が発するこれらの「兆候」を感じるために、それほど極端なレベルに達する必要はありません。これらの症状の中には、非常に奇妙であり、間違いなく異常として認識できるものもあります。

チアミン

チアミン欠乏症は、特に発展途上国でよく見られ、脚気という病気の原因となります。この病気には 2 つのタイプがあり、湿性脚気は心血管系を攻撃し、乾性脚気は神経系に影響を与えます。さらに、さらに急性の乳児型もあります。湿性脚気の症状には、息切れや脚の腫れなどがあります。乾性脚気はビタミンB欠乏症に似ており、チアミンはビタミンB1としても知られているため、これは事実です。その症状には、四肢のしびれ、精神的変化、脚の動かしにくさが含まれます。

写真: ピクサベイ

パントテン酸

実際にはすべての食品に少なくとも少量のビタミンが含まれているため、パントテン酸が欠乏することはあまり一般的ではありません。この欠乏症の特定の症状は、第二次世界大戦の捕虜で検出されました。手と足がしびれ、灼熱感が生じます。胃腸系もまた、けいれん、嘔吐、その他の変化などの障害に悩まされます。パントテン酸はビタミン B5 としても知られており、この複合体すべてと同様に、エネルギー生成の化学プロセスに関与しています。したがって、欠乏症は体全体の機能に影響を与える可能性があります。

ビタミンB6

人間の舌は猫のようにザラザラしているわけではありませんが、滑らかで完全に規則正しいわけでもありません。あるいは、少なくともそうあるべきではありません。滑らかで光沢がある場合は、ビタミンB6欠乏症の可能性が非常に高くなります。この状態は萎縮性舌炎と呼ばれ、このビタミンの欠乏による症状の 1 つであり、これに加えて、結膜炎、皮膚のしわのある領域の発疹、口内の潰瘍、強い眠気、錯乱、全身性の神経痛などが発生します。アルコール依存症や糖尿病はビタミンB6欠乏症を引き起こす可能性があります。

写真: ピクサベイ

ビタミンB12

ビーガンを知っている人なら、ビタミンB12欠乏症について聞いたことがあるでしょう。このビタミンが深刻に不足することは今日ではまれですが、主に動物由来の製品に含まれるため、この特定のグループはより大きなリスクにさらされています。軽度の欠乏症では症状が現れないこともありますが、重篤な状態では神経学的問題、うつ病、記憶喪失、気分の変化、歩行困難、胃腸の問題、腹痛などを引き起こす可能性があります。 B12欠乏症は赤血球の数を危険なレベルまで減少させるため、発作、膀胱制御の喪失、腸出血を引き起こす可能性もあります。血液中の鉄濃度が低下すると、貧血が引き起こされることがあります。

したがって、十分な量の緑を取り入れたバランスの取れた食事を摂るのが良い選択と言えます。