2012年、シドニー大学農環境学部の専門家デイビッド・ゲスト教授は、栽培方法や生産方法に変更がなければ、 。
デイリー・メールに掲載されたデービッド氏の声明によると、この差し迫ったチョコレート供給危機はカカオ栽培地域の不安定と発展途上国での需要の増大が原因だという。
同教授はまた、カカオ生産者が使用する農法は早急に近代化する必要があると述べた。結局のところ、最大の生産国は後進国または新興国であり、多くの経済的および政治的不安定、気候変動、技術不足、その他の生産上の課題に直面しています。
専門家のデービッド・ゲスト氏が提示した推計によると、世界の需要を満たすためには2020年までに生産量を年間100万トン増やす必要があるという。それが起こらない場合は、チョコホリックの皆さん、気を引き締めたほうがいいです。
メーカーも警戒を強化
さて、 ワシントン・ポスト紙のロベルト・A・フェルドマン氏の記事によると、最近、マース社とバリー・カレボーというこの製品の巨大メーカー2社が株式を公開し、この愛すべき食品が枯渇する可能性があるという警告を強めたという。専門家のデビッド・ゲストと同様に、彼らは農家が生産するカカオの量が世界の消費量よりも少ないと述べました。
彼らはさらに、私たちはすでに、過去50年以上で最長となる可能性のあるチョコレートの連続赤字の真っ只中にいると述べた。参考までに、世界人口は私たちが生産したカカオより約 7 万トン多いカカオを消費しました。これは生産と消費の関係において非常に大きな違いです。
2020年にはこの数が14倍以上の100万トンに達する可能性があるとチョコレートメーカー2社は警告している。そして状況はさらに悪化するばかりで、2030年までに赤字は200万トンに達する可能性があると彼らは考えている。
気候問題
前に述べたように、カカオ生産国のほとんどは農業インフラの問題を抱えて未開発であり、気候リスクにも直面しています。その中にはコートジボワールとガーナも含まれており、世界のカカオの70パーセント以上が生産されています。
西アフリカに位置するこれらの国々は非常に乾燥した天候に直面しており、この地域の生産に大きな影響を与え、減少させています。さらに、作物を攻撃する菌類が問題を悪化させています。
ワシントン・ポスト紙によると、国際ココア機関は、この菌により世界中のカカオ生産量の 30 ～ 40% が減少したと推定しています。これらすべての理由により、カカオ栽培は特に困難な事業となっており、多くの農家がトウモロコシなどのより収益性の高い作物に切り替えています。
しかし、最も懸念されるのは、チョコレートに対する世界の飽くなき欲求です。ここ数十年で消費は大幅に増加しました。例えば、市場を最も懸念している国の一つである中国では、国民が毎年ますます多くのチョコレートを購入している。
さらに、ダーク チョコレート (従来のバーよりもカカオの割合が高い) の人気も高まっています。これらの理由により、人々が世界の生産量を超える量のチョコレートを食べ始めた2012年以来、カカオの価格は60％以上上昇しました。
したがって、メーカーは必然的に製品の価格を引き上げざるを得なくなりました。ハーシーが最初でしたが、他に選択肢がなかったため、他の人も追随しました。
現在、この増大する生産量と消費量の不均衡を軽減するために、いくつかの取り組みが行われています。中央アフリカの研究グループはすでに、従来のカカオの木の最大7倍の量の種子を生産できる木の開発を進めている。しかし、生産者間、さらには国民の間でもさらなる取り組みが必要となるだろう。