ニワトリが人間の中で暮らしているのを見るのは、多くの人にとって一般的なことになっています。少し前まで、この共存は東南アジアとインドで1万年前に始まったと考えられていたが、最近の研究では、これは多くの人々が想像していたよりも「最近」であったことが示されている。
英国、欧州連合、アルゼンチンの研究者らが行った研究によると、 の家畜化は約3,500年前、東南アジアに稲作が伝来した頃に始まった。
この研究の著者らにとって、アジアのこれらの地域でニワトリの家畜化が始まったことは理にかなっています。なぜなら、彼らの祖先であるセキショクヤケイ（科学的にはGallus gallusとして知られています）がそこに生息していたからです。実際、稲作がこの地域に動物を引き寄せたのだろう。
このようにして、それ以来、人間とニワトリは仲良く共存し、その関係は時を経て世界の他の地域にも広がりました。たとえば、アジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカの他の地域に動物を輸送するために、海路がこのプロセスに大きく貢献したことは覚えておく価値があります。
ほぼ神
興味深いことに、歴史上、鶏が神聖な動物と考えられ、死後は埋葬されることさえあった時代がありました（そのような鳥を屠殺することは問題外でした）。もう一つの古代の伝統は、男性を雄鶏で、女性を鶏で埋葬することでした。
もう一つ注意すべき有効な点は、鶏肉を食べるのはそれほど古い習慣ではないということです。この習慣は時代に始まり、鶏肉と卵の消費が人々の間でより広まったという証拠があります。
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