コカ・コーラを沸騰させて何が起こるかを確認することは、いわゆる超新しいものではありません。私たちは、少し前にこれに関する記事を投稿しました — から資料をチェックできます — しかし、実験の結果を見るのはいつも少々不安です。
今回、 Home Science YouTube チャンネルの人々は、沸騰の衝撃的な効果を示すビデオを投稿しましたが、以前の実験とは少し異なる方法で実験を行いました。従来のコカ・コーラを沸騰させて結果を示すだけでなく、コーク ゼロも沸騰させて何が起こるかを確認しました。以下で確認できます。
ビデオに付随する情報によると、従来のコカ・コーラを約 20 分間沸騰させた後、飲み物中の水分が蒸発し、残ったのは上で見たペースト (分 0:30 までスキップ) でした。飲み物に含まれる膨大な量の砂糖が熱によってキャラメル化します。
現在、レシピに砂糖が含まれていないと思われるコーラ ゼロを沸騰させています。 — 驚くべきことに、少量の物質が鍋の底に付着しました。ただし、従来のドリンクと比較すると、量はほとんどありません。さて、コカ・コーラ 1 本にそれだけの量の砂糖が入っていることをご存知でしたか?
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