ピアウイ州カンポ・マイオール市のスーパーマーケットで撮影されたビデオが多くの人々の注目を集めた。彼は、30 個のウズラの卵が動き、鳥が殻から孵化している様子を描いたカードを見せました。
残念ながら、ウズラはすぐに死んでしまいました。しかし、このビデオを見て多くの人が疑問に思ったのは、なぜ周囲温度が 37 度を超えると、これらの卵は腐らずに孵化するのでしょうか?このテキストでは、何が起こったのかを説明します。
市場で卵が孵化する可能性はあるのでしょうか？
ありそうもないことですが、不可能ではありません。これは、商業的に卵を生産する農場では、この生産には雄は必要ないため、通常は雌鳥のグループのみを飼育するためです。このため、群れの中に雄鶏がいない場合、それらの卵は受精することはありません。したがって、 胚は発育しません。
しかし、もちろん途中で何かが起こるかもしれません。農場の所有者が知らなくても、オスとメスの距離がそれほど離れていない場合や、メスのアヒルが野生のオスと接触して交尾が発生する場合があります。
この場合、 受精卵または「没食子」卵が出現します。これは広く使用されている一般的な用語です。通常、子犬が生まれるまでの期間は約17日ですが、気温によってはこの期間が短くなったり長くなったりすることがあります。
それでも、それだけでは十分ではありません。卵が孵化するには、他の条件も適切でなければなりません。
卵が孵化するには何が必要ですか?
卵が孵化するには、適切な温度と条件が必要です。気温は 37 °C 近く (ピアウイ市で記録)、湿度は 60% を超えている必要があります。これが起こらないと、膜が硬くなり、ひよこがそれを破ることができなくなる可能性があります。
自然界では、通常、 雌鶏がこの機能を実行し、卵の上に座って卵を暖かく湿った状態に保ちます。産業規模で卵を生産する農場では、卵のこの状態を再現するために人工保育器や電気機械が使用されることがよくあります。
ブラジルの法律では、消費用の卵を生産する農場ではメスの鳥のみを飼育することが定められています。したがって、ピアウイで孵化したウズラの卵の場合、管理されていない農場から来た可能性が非常に高いです。
したがって、ビデオで示されている状況では、こぶの存在と孵化に必要な温度と湿度の条件という 2 つの要因が組み合わさって起こっています。
有精卵は食べても大丈夫でしょうか？
このビデオを見て、最終的に受精卵を摂取してしまうのではないかと不安になった方は、ご安心ください。受精卵は健康に害を及ぼすものではありません。通常の卵子との違いは受精の有無のみです。
唯一の注意は、受精卵が孵化しないように、高温で刺激を与えないことです。結局のところ、誰も卵を割って、成長中の胚と対面したいとは思っていません。そのため、目玉焼きを販売する際には、 冷蔵庫など、より低い温度で保存する必要があります。
しかし、例えば農場で有精卵を採取したとしても、この低温に置かれては胚は発育しません。ただし、孵化した卵は未受精卵よりも早く腐敗することを覚えておく価値があります。そして、腐った卵を食べると間違いなく健康に悪影響を及ぼす可能性があります。