人間が食物連鎖の頂点にいるというのはほぼ常識ですが、結局のところ、誰が私たちの捕食者になるのでしょうか？しかし、これは誤った考えであり、人間が自分の本当の姿をはるかに超えていると考えるもう一つの方法です…
食物連鎖がどのように機能するかを理解するには、「栄養段階」を知る必要があります。この用語は、それらが属する生態系内で同様の食習慣を持つ動植物の種を指します。言ってみれば、人間はカタクチイワシや豚と同じレベルなのです。
この結論は、国連食糧農業機関が 1961 年から 2009 年に収集した世界中の人間の食料消費に関するデータに基づいて、フランス市場搾取研究所のスタッフによって到達されました。
5 つの栄養レベルがあります。
- レベル 1: 自ら食物を生産し、プロデューサーと呼ばれる植物と藻類
- レベル 2: 植物を食べる草食動物であり、一次消費者と呼ばれます
- レベル 3: 草食動物を食べる肉食動物であり、二次消費者と呼ばれます
- レベル 4: 他の肉食動物を食べる肉食動物であり、三次消費者と呼ばれます
- レベル 5: 上に捕食者がいないアルファ捕食者
別の栄養段階の分類では、生物は 3 つの大きなグループに分けられます。 「消費者」とは、生産者または他の消費者を餌とする人々のことです。そして、栄養素を環境に戻す「分解者」は主に細菌や菌類です。
2013年までは、食物基盤に栄養段階を適用することさえせずに、人類は食物連鎖の頂点と呼ばれていました。この尺度における人間の世界平均は 2.21 ポイントで、ブルンジの住民は最も低いレベル (ほぼ完全に植物ベースの食事をとっているため、わずか 2.04) で、アイスランドの住民は最も高いレベル (2.54、以来この国の食料の基本は肉です）。
もう 1 つの興味深い事実は、人間の栄養レベルが長年にわたって増加していることを示しています。1961 年には 2.15 であり、最新の計算 (正確には 2013 年の計算) では 100 分の 6 増加しました。比較のために、ホッキョクグマやシャチなどの動物は栄養レベル 5.5 に達しており、食物連鎖の王様となります。
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