人々は「高い」という理由で生の発酵肉を食べている

ここ数週間、ソーシャルメディアユーザーらは、発酵肉の摂取後の「多幸感、団結、家族」の兆しを示唆し、覚せい剤業界に新たな流行が起きる可能性について警告している。しかし、共有された経験は、その姿勢が健康にもたらすリスクについて警告するものではなく、それが習慣になると深刻な問題を引き起こす可能性があります。

発酵は、自然または制御された化学変化に依存する一種の準備プロセスであり、生の肉に最初から存在する乳酸菌の繁殖を可能にし、酸性の香りを生成し、製品の保存期間を延長し、腐敗した細菌の増殖を抑制します。微生物が劣化するといいます。理論的には簡単な手順ですが、実際には腐敗と発酵の違いを理解するのは非常に難しく、これらの食品の摂取が不十分だと合併症を引き起こす可能性があります。

消費者の報告によると、疑わしい食事を正当化する理由は、刺激的な感覚を生み出すことだけを目的とした娯楽目的から、腐った肉を食べることが健康なバクテリアとプロバイオティクスによる自然の可能性を活用する方法であることを示す薬用の理由まで多岐にわたります。 。したがって、明らかに祖先が発酵肉を珍味として扱い、物質を蓄積するために何か月も保管しておくという、ある種の歴史的な救助がシミュレートされることになる。

全くない。ちなみにこんな感じですpic.twitter.com/pCBGMCTKvf

—これはどこまでいけるのか?? (@DKexer)

2021年4月12日

スタンフォード・ヘルスの臨床栄養士リア・グロッポ氏は、「高級肉」を食べることが健康にもたらすリスクについて警告し、多くの要因がボツリヌス症や細菌感染症などの病気の発症に寄与する可能性があると示唆している。 「説明できない変数がたくさんあります」とグロッポ氏は言い、過去の食生活と比較して食物の反応を予測することは不可能だと付け加えた。

発酵肉でハイになることは可能ですか？

興味深いことに、発酵肉によって引き起こされる多幸感効果は、他の興奮剤と同じように作用するのではなく、胃痛によって引き起こされると考えられる「せん妄」によるものであると推測されています。このように、食品に蓄積した未知の細菌が、身体に有害な物質の主な媒介となり、麻酔感覚を引き起こす可能性があります。

「これらの細菌の中には、ハイになったり、幻覚や多幸感を引き起こす化学的性質を持ったものがあるかもしれない」と栄養士のナラス・ラプシス氏は結論付けている。