英国のセント・アンドリュース大学の研究者らは、レーザーを使ってウイスキーが偽物かどうかを識別する方法を開発した。
このプロセスでは、髪の毛の太さほどの非常に細い光線を液体に照射し、製品中に存在するアルコールの量を特定します。偽ウイスキーのアルコール含有量は通常、必要最小限の 40% 未満です。
さらに、科学者はこの技術を利用して、飲み物の色や質感、製品の麦芽の種類や熟成年数を分析することができます。この研究は、研究者のPraveen Ashok氏、Kishan Dholakia氏、Bavishna Praveen氏が主導しています。
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