私たちが生きていく上で、食べることはとても大切なことですよね？しかし、テーブルに座って料理を楽しむこともの一形態です。結局のところ、私たちは食べ物、レシピに使用される食材、その調理方法から多くを学ぶことができます。それを念頭に置いて、私たちは食品に関する 12 の興味深い事実のリストを作成しました。きっとそのほとんどを知らないでしょう。
1.日本の鮭?
サーモン日本の発明ではありません。この魚は、日出ずる国で魚を売りたいと考えていたノルウェーのサーモン産業によって導入されました。この新しいタイプの寿司は、80 年代から 90 年代になって初めて日本人に伝わり、世界中に広がりました。
2. ジンジャークレンズ
日本食の話に戻りますが、料理に添えられる生姜の細切りが、魚を食べた後、また別の魚を食べる間に私たちの口を清めるのに役立つことをご存知ですか？わさびには殺菌作用があり、健康に良いです。
3. 卵野菜
ひよこ豆を調理したときに残る水分はアクアファバと呼ばれ、卵白の優れた代替野菜です。レシピに使用することもできます。
4. クロワッサンカーブ
真っ直ぐなクロワッサンと曲がったクロワッサンがあるのはなぜですか?この答えはバターとマーガリンにあります。最初の材料のみを使用するレシピでは真っ直ぐなクロワッサンが得られますが、マーガリンを使用するレシピでは曲がったものになります。バターは「より高貴な」材料であるため、この主題を理解している人にはストレートのクロワッサンがより優れていると考えられています。
5. 世紀の戦い
「 バター対マーガリン」というテーマがまだ残っているが、1870年代に最も安価な原材料がこの国に到着したとき、北米の乳製品業界は恐怖を感じ、バターの最も忠実な擁護者たちが新製品に反対するキャンペーンを展開し、新聞に風刺画を掲載した。一部の州では法律で禁止されています。しかし、最も奇妙なことがニューハンプシャー州で起こった。マーガリンは、バターと区別するために、ピンク色に塗装されていれば販売さえできたのだ。
6. 偽イタリア人
ペパロニはイタリア料理ではありません。これは、イタリアに実際に存在するいくつかの種類のスパイシーなにインスピレーションを受けて、米国のイタリア系アメリカ人によって作成されました。ブーツ カントリーでは、ペパロニという言葉は、イタリア語で「胡椒」を意味するペパローネの複数形です。アメリカでは最も人気のあるピザ味です。
7. サンドイッチの起源
このサンドイッチは、英国貴族の第 4 代サンドイッチ伯爵ジョン・モンタギューによって広められました。彼はトランプが大好きで、食べるために遊ぶのをやめたくなかったので、2枚のパンの間に肉を挟んでほしいと頼みました。パンの真ん中に具材を挟む習慣は古くからあったと考えられていますが、18世紀にこの料理に名前を付けたのは英国貴族です。
8. ナチョスの誕生
ナチョスは 1940 年頃にメキシコ人シェフによって発明されました。彼の名前はイグナシオ アナヤで、スペイン語でこの名前の最も一般的なニックネームは「ナチョ」です。レシピの元の名前は単に「Nacho’s especiales」または Nacho’s Specials でした。その後、チーズとソースを添えたトルティーヤが世界を席巻しました。
9. 山菜
人間の発明であると考えられます。これは、紀元前 6 世紀以降、農民がアブラナ属の植物を選抜した結果であるためです。同じ植物から、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、キャベツなども栽培されています。
10.太った？
ヌテラという名前は、ヘーゼルナッツクリーム（英語ではヘーゼルナッツ）であることから付けられました。しかし、クリームには「ナッツ」がそれほど多く含まれていないことをご存知ですか？ヌテラのレシピの 50% 以上は砂糖と脂肪 (パーム油) で構成されています。実際、ヘーゼルナッツは約 13% だけです。それでも結果は美味しいですよね？
11. シェイク、シェイク、シェイク…
をたくさん使ったもう一つのおいしいものはミルクセーキです。マクドナルドのものには90グラムの砂糖が含まれており、これは成人の一日の推奨量（75グラム）を上回っている。カロリーも約630カロリーあり、食事全体とほぼ同じです。
12. 料理したほうが美味しい
生卵を食べることが良質なタンパク質源であると信じている人もいます。しかし、卵をゆでたり揚げたりすると、私たちの体はほぼ2倍のタンパク質を吸収することが、いくつかの科学実験ですでに証明されています。