神話か真実か: たった 1 つの悪いリンゴが他のすべてを台無しにするのに十分なのでしょうか?

1 つの悪いリンゴが他のすべてを台無しにする力があるということを聞いたことがあるかもしれません。この言葉は、悪い人がグループ全体に害を及ぼす可能性があることを説明する比喩としてよく使用されますが、この比較には意味があるでしょうか。 1 個の悪いリンゴが周囲の健康なリンゴを台無しにするというのは本当ですか?

この質問に対する答えは肯定的です。リンゴやナシなどの一部の果物は、エチレンと呼ばれるガス状ホルモンを生成します。エチレンは、とりわけ熟成剤として知られています。果物を互いに近づけて保管すると、それぞれの果物が放出するエチレンにより、隣の果物がより早く熟し、その逆も同様です。

非常に熟した、ほとんど腐ったリンゴを想像してみてください。この果物はエチレンを大量に生成しますよね？あまり熟していない他のリンゴの隣にあると、他のリンゴが生成するこの物質の量が増加し、その結果、成熟プロセスが加速され、さらには腐敗する可能性があります。

同じ論理がカビの生えた果物にも当てはまります。他の果物に触れるとカビが生える可能性があります。したがって、このような場合は、カビの原因となる真菌の摂取を避けるために、果物をすべて廃棄する必要があります。熟成とカビの両方の場合において、1 つの損傷した果実だけで他のすべての果実が損なわれます。そしてまたしてもあなたのお母さんは正しかったのです。