まず第一に、日本の科学者の皆さん、ありがとう。さて、良いニュースです。東京の杏林大学の古賀良彦氏が行った研究によると、早朝にアイスクリームをスプーン3杯食べると、脳を活性化するのに必要な可能性があるそうです。
この幸せな結論に達するために、古賀氏はボランティアのチームに、毎年夏の朝に成功の代名詞であるこのお菓子を食べるよう依頼しました。このおいしい食事の後、彼らはコンピューターでいくつかの精神テストを行う必要がありました。
古賀さんは、アイスクリームを食べるとテストの際に機敏になることに気づきました。さらに、彼らは、朝食に他の種類の食べ物を食べた人々と比較して、情報を処理して解釈する必要があるときに、より効率的であることを示しました。
美味しい、それはいいですね
研究中に評価されたのは各参加者のパフォーマンスだけではありませんでした。古賀氏はそれぞれの脳波も測定し、集中力、リラクゼーション、心の調整に関与するアルファ波の活動が増加していることに気づいた。
これが単にアイスクリームの温度のせいで起こっているわけではないことを確認するために、古賀氏はデザートの代わりに氷水だけを使って同じタイプの実験を行った。この 2 回目のテストの結果では、水を飲んだグループは飲まなかったグループに比べて相対的に良い成績を収めたことが示されました。それでも、結果はアイスクリームを食べたグループほど良くはありませんでした。
精神生理学者の古賀氏は、体と心の関係を研究し、香りや味がストレスを軽減し、より集中力を高めるのにどのように役立つかを理解しようとしています。アイスクリームが好きな人なら誰でも、このごちそうが心に良いことを疑うわけではありませんが、時にはコーヒーとパン以外のものを食べて 1 日を始めることを推奨する科学的根拠が得られました。