1 –考古学的記録によると、人類は少なくとも 4,000 年にわたってチーズを生産し、楽しんできました。
2 –しかし、すべては偶然に起こったようです。一部の研究者が信じているように、それはすべて、私たちの祖先の一人が動物の胃を裏打ちした容器に牛乳を保管したときに起こりました。そして、この組織に存在する酵素がその液体に作用し、それをチーズに変えました。
3 –正確にどの文化でこの珍味が生み出され始めたのかは誰にもわかりませんが、ローマ帝国が支配する以前に、ヨーロッパにチーズの作り方の知識を導入したのはアジアからの旅行者であったことを示す歴史的証拠があります。世界大陸。
4 –現在、世界中には 2,000 種類以上のチーズがあることをご存知ですか?実際、フランスだけでも 350 ～ 450 種類あります。フランス人が世界最大の「チーズ大食家」の一人であることは驚くべきことではなく、国民一人当たり年間 25 キロ以上を消費します。
5 –しかし、そのような種類にもかかわらず、世界中で最も人気があり消費されているチーズはモッツァレラ、つまり元の綴りでは「モッツァレラ」です。
6 –わずか 1 キロのチーズを生産するには、約 10 リットルの牛乳が必要になることをご存知ですか?
7 –量に関して言えば、ピザハットはピザに年間 1 億 3,000 万キロ以上のチーズを使用しています。これには 17 万頭の牛の群れの「協力」が必要です。
8 –チーズ製造の主原料に関しては、伝統的な牛乳と水牛の乳に加えて、ヤギ、羊、および「カメラ」の乳を使用して製品を製造することも可能です。
9 –チーズ中毒ですか?研究により、この食品と大量の薬物の摂取により、脳の同じ領域が活性化されることが明らかになりました。
10 –そして、チーズが世界で最も盗まれる食べ物であること、そしてチーズに関連した恐怖症であるトロフォビアがあることをご存知ですか?
11 –奇妙に思われるかもしれませんが、人間の DNA からビーガン チーズを製造することは可能です。
12 –私たちの多くは、漫画でネズミがチーズを盗んで楽しむのを見て育ちましたが、実際のところ、ネズミはそれほどチーズ好きではありません。選択肢があれば、これらの動物は甘いものや炭水化物が豊富な食べ物を好んで攻撃します。
13 –誰もがこの好奇心を特に「おいしい」と感じるわけではありませんが、中に生きたハエの幼虫が入っているサルデーニャ生まれの羊乳で作られたチーズ、 があることをご存知ですか?
14 –スイスチーズ、モッツァレラチーズ、チェダーチーズなど、一部の種類のチーズは虫歯の予防に役立ちます。これは、摂取により唾液分泌の増加が促進され、その結果、口から糖分や酸が排出されるようになるためです。
15 –適度なチーズの摂取に関連するもう 1 つの「歯科」利点は、この食品には抗菌作用があり、歯のエナメル質の保護に役立つことです。さらに、チーズはタンパク質、カルシウム、リンの優れた供給源です。
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