、多くの人に消費されているが、実際には見た目ほど「無邪気」ではない、非常に人気のある食品のリストを公開した。特に、その多くが工業化されており、私たちが健康に良い、あるいは食欲をそそるとさえ考えていない成分が含まれているため、今日私たちは自分が消費する製品についてより深く考えるようになっているのは事実です。以下の項目をいくつかチェックして、あなたの食生活はどうですか?
マスタード
黄色いソースに眉をひそめる人もいますが、調味料なしではいられない人もたくさんいます。実際のところ、マスタードは野菜であり、あなたがよく知っている調味料にはこの植物の種はほとんど含まれていません。この人気の味は、実は酢、砂糖、水、でんぷんの組み合わせから生まれています。
クリームチーズ
多くのパッケージには重要な情報が小さな文字で残されているため、消費者はいつものように製品を選択する際に間違いを犯す可能性があります。カッテージチーズの場合、あまり知られていないかもしれませんが、多くのクリームには風味を高めるためにでんぷんや植物性脂肪が「添加」されています。
水牛モッツァレラ
このチーズは、特に水牛の乳で作られているため、伝統的なチーズよりも高価です。つまり…理論的には。最近の研究によると、実際、同社のホワイトチーズボールは 80% の牛乳とわずか 20% のバッファローミルクで製造されています。
ハニー
蜂蜜を生産しているのは誰ですか?ミツバチですよね？正確には違います。製品が安すぎる場合は常に疑ってください。この場合、虫眼鏡を探し、パッケージのラベルを読んで確認してください。おそらくサトウキビまたはブドウ糖から作られています。後者の場合、「はちみつ」はあまり健康的ではありません。結局のところ、それは単なる加工された砂糖です。注目してください！
ビール
史上最も愛されているアルコール飲料の 1 つは、水、ホップ、大麦麦芽で構成されているはずです。しかし、一部のブラジルのブランドは、追加の材料であるトウモロコシを追加することを決定しました。昨年実施された調査では、一部の国産ビールの組成の 50% が穀物の量で占められていることが示されました。
ヨーグルト
ヨーグルトと呼ばれるには牛乳から作られる必要があります。この食品の場合、これは常に当てはまるわけではありません。その多くはホエイのみを使用して製造されています。名前はヨーグルトではなく発酵乳飲料にするべきです。
チョコレートミルク
箱やボトルに入った既製のドリンクを購入する場合、レシピにミルクが含まれていないという理由だけで、チョコレートミルクを摂取しようとしているわけではありません。ここで起こっていることはヨーグルトの話と非常に似ています。レシピでは牛乳の代わりにホエー、水、植物性脂肪が使用されているからです。このタイプの飲み物は、「本物の」材料で作られた場合よりも栄養価が低くなります。
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本文で引用されている調査はすべて、ブラジル消費者保護研究所 – Idec によって実施されました。
※初出は2013年11月22日です。
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