フランス国立農業・食品・環境研究所による新しい研究では、一日の早い時間に食事をする人はを発症するリスクが低いという証拠が収集されました。このデータを取得するために、研究者らは 103,389 人からの情報を分析しましたが、その 79% は平均年齢 42 歳の女性でした。
目的は、食物摂取時間とこの種の病気の間のパターンを見つけることでした。ソルボンヌ大学と共同で実施された研究結果によると、その日の最初の食事を食べるのが1時間遅れるごとに、心血管疾患のリスクが6％増加することが示されています。
心臓血管の健康と早食い
(出典: ゲッティイメージズ)
研究者らによると、最初の食事を午前9時に食べる人は、最初の食事を午前8時に食べる人よりも心臓病を発症する可能性が6％高いそうです。一日の最後の食事に関しては、問題はさらに深刻です。午後 8 時より前に食事をする人に比べて、午後 9 時以降に食事をする人は、この種の病気を発症するリスクが 28% 増加します。
研究によると、一晩の絶食期間もリスクの軽減に影響を及ぼします。科学者らによると、一日の最後の食事と次の日の最初の食事の間の間隔が長い人は、心血管疾患が少ない傾向があるそうです。したがって、健康を改善したい人にとって理想的な選択肢は、最初の食事と最後の食事の両方を早く食べることです。
世界疾病負担調査によると、2019年には心血管疾患による死亡者数合計1,860万人のうち約7.9％が食事に関連していた。同年、これは世界の主なとなった。
食事時間の影響
(出典: ゲッティイメージズ)
良い食事が人間の健康に良い影響を与えることは、誰にとっても不思議ではありません。しかし、科学者たちは、食事を食べる時間も私たちの生活の質に大きな影響を与える可能性があることを発見しつつあります。主に、1 日の始まりに最大量のカロリーを摂取することが最も推奨される傾向があります。
この食事パターンは、私たちの体が 1 日 24 時間以内にどのように行動すべきかを決定する概日リズムと一致しています。私たちのによって実行されるプロセスは、毎日のホルモン変動、体温、さらには睡眠サイクルなど、私たちの健康の多くの側面を支配します。
このメカニズムの仕組みにより、私たちの体は一日の早い時間帯に食物を消化し代謝する準備が整っています。時間が経つと新陳代謝の効率が悪くなり、動きが鈍くなります。したがって、朝食と同じくらい重要な食事を抜くことは、体の自然なサイクルを乱すだけであるため、良い考えではないようです。