紀元前約 2,600 年前、フェニキア人は地中海沿岸、現在のイスラエルとシリアの北、レバノンの領土に住んでいました。最近、 Phys.orgによると、考古学者は、これらの人々が持っていたワイン造りの文化を強化する古代の建物の遺跡を発見しました。
シドン市の約8キロ南にあるテル・エル・ブラクの遺跡で、彼らはワイン圧搾機（ワインの製造において果実を粉砕して固体の塊から液体部分を分離する場所）を発見した。 ）は、石灰と砕いた陶器の破片から作られた石膏混合物で作られ、4つの日干しレンガの家（おそらく当時のワインメーカーのもの）の近くにありました。
ワインマシン
圧搾機は依然として 2 つの別々の貯蔵室で構成されていました。上部の貯蔵室はブドウを粉砕し、下部の貯蔵タンクは最大 1,200 ガロンのブドウ果汁を貯蔵できると推定されています。
雑誌「アンティキティ」に掲載された記事の中で、研究者らは、おそらくその居住地に住んでいたフェニキア人が近くで収穫されたブドウをワイン工場で踏みにじるために持ち込んだのではないかと述べた。次に、果物のヘタと皮を含む果汁を集めて大きな容器に移し、そこで圧搾したバッチを発酵させてワインを作りました。
これまでの歴史分析では、フェニキアのワインが地中海を越えた他の地域にも販売されており、それがこの飲み物の起源を今日まで引き継いだことをすでに証明しています。紀元前 7 世紀、シドン市は地中海東部の海上交易路の一部であったため、フェニキア人が生産したワインはヨーロッパと北アフリカに伝わりました。
飲み物の伝統を確立することに加えて、彼らはガラス製造と染色の技術を利用してブドウ果汁から衣服を作り、メソポタミアの王族のローブを彩りました。フェニキア人は純粋な肉体労働を行っていたため、労働者の皮膚が抽出物で汚れていたことから、ギリシャ人から「紫の民」として知られるようになりました。
ソース