朝起きて朝食を食べて、少し勉強したり仕事をしたりおやつを食べたりして、気が付くともうお昼の時間になっていて、しばらくすると夕食を食べることになります。翌日、この食事のルーチンが繰り返され、食事が私たちの時間の大部分を占めていることに私たちはさえ気づきません。
しかし、食べ物がなくなったらどうなるでしょうか？資源の不足が原因であるか（残念ながら世界の多くの地域で起こっていることはわかっていますが）、それとも選択によってか（結局のところ、 見たように食べ物を一切食べずに生きることを選択する人もいます）、資源の欠如が何を意味するのかを理解する必要があります。食べ物は私たちの体内で原因となる可能性があります。
以下の飢餓についておそらく知らない 15 の事柄をチェックして、このテーマについてさらに理解し、興味深い点を見つけてください。
1.お腹が空いていることを知るために長く待つ必要はありません。腸内のガスを放出するために継続的に筋肉を動かすためには、数時間何も食べずに過ごすだけで十分です。何時間も経つと、体は機能を維持するためにブドウ糖の代わりに脂肪酸を燃焼し始めます。数日以内に、体は独自のタンパク質を摂取し始めます。
2.カロリー摂取がなければ、体は脳に栄養を与えるのに十分なブドウ糖を生成できなくなります。脳には、炭酸飲料 3 缶に含まれる砂糖に相当する一日量が必要です。働きを止める代わりに、脂肪酸の誘導体であるケトンの貯蔵量を使い始めます。
3.他の霊長類と比較して、人間が生き延びることができたのは、生物自体の中に他の資源を求めるこの人間の能力のおかげであると考えられています。
4.不快感と脱力感がこの段階の空腹の主な特徴です。しかし、これらはどれも、腹部の膨満や肝臓の腫れを引き起こす慢性栄養失調の症状に匹敵するものではありません。しかし、栄養失調の人々の主な死因は、心臓組織に生じる極度の損傷による心臓病です。
5.米国国際開発庁によると、毎日約 10 億人が空腹のまま就寝しています。 このうち2億人が子どもです。特に 1 歳までの子供のビタミンや栄養素の不足は、脳の発達や知能に影響を与える可能性があります。
6.いくつかの研究では、栄養失調のもう一つの結果である体内の鉄欠乏により、貧血の人が粘土や土に行き着く可能性があることが示されています。
7.他の研究では、私たちが高カロリーの食事を求めていたのは、狩猟者が不規則な食事の合間にエネルギーを蓄える必要があった穴居人の名残であることが示唆されています。現在、私たちが必要としているのは脂肪と糖分で、これらは肥満や糖尿病の発症に寄与するだけでなく、軽度の幸福感をもたらす可能性のある物質を体内に放出させます。
8.精製された炭水化物は、満腹であることを知らせるために消化器系が脳に送るメッセージを妨げ、私たちをさらに空腹にさせる可能性があります。
9. 2004年に脳画像を使って行われた研究では、好きな食べ物のことを考えるだけで、幸福感をもたらすホルモンであるドーパミンが体内で放出される可能性があり、セックスや薬物使用中にも生成されることが明らかになりました。
10. 2007年の調査によると、チョコレートのことを考えるのをやめようとした女性は、自分の欲望について話すように勧められた女性よりも、結局50％多く食べることになった。
11.飢えを軽減したり食欲を抑制したりする薬は、一般にレプチンと呼ばれるホルモンの働きによるもので、米国では10億ドル規模のビジネスとなっている。
12.新しい研究によると、FTO肥満遺伝子を持つ人々はグレリンというホルモンを放出し続けており、消化器系が満腹であることを脳に伝えようとするとグレリンの放出が止まるという。
13.興味深いことに、拒食症患者では最も高いレベルのグレリンが確認されています。
14. 1980年代初頭、アイルランド軍の捕虜は文字通り餓死するまで46日から73日間食事なしで過ごした。
15.げっ歯類を対象に実施された研究では、毎日のカロリー消費量を 30% 削減すると、寿命が延びるだけでなく、がんやアルツハイマー病のリスクも軽減できることが示されました。
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