楽器の演奏方法、外国語の話し方、論理演習の解き方を知ることは、推論力を伸ばす優れた方法です。しかし、あなたが食べるものすべてがあなたの脳に大きな影響を与える可能性があるということについて立ち止まって考えたことはありますか?
若者の間では、特定の食品に含まれる栄養素が研究にもたらす利点に容易に気づくことができます。ただし、その利点は若者に限定されるものではなく、あらゆる年齢層の人々が享受できます。
したがって、常に脳を活性化し、気分を改善し、推論力を高めるために、お皿に欠かせない食品のリストをチェックしてください。
1. コショウ
重要なテストや試験の前日に、食事にコショウを少し加えるだけで注意力が高まります。利点は、コショウ（できれば最も強力なもの）を摂取しても、コーヒーを飲むときに通常伴う不安や不眠症を引き起こさないことです。
さらに、さまざまな種類のコショウには、神経細胞の機能に不可欠なビタミンCが高濃度で含まれています。最近雑誌『 Human and Clinical Nutrition』に掲載された研究でも、ビタミンCが豊富な果物を6週間摂取すると、人々の気分が大幅に改善されることが示されました。
2. 麻の実
Discovery Newsが開発したリストの2番目の品目は、大麻科の植物としても知られる麻の種子です。この植物を摂取しても、テスト前に情報を暗記するのには役立ちませんが、たとえば、麻の実にはα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれているため、脳の強力な味方となります。
これは、ミエリン鞘に対する作用に加えて、脳細胞膜の生成において重要な物質であり、神経信号とインパルスの伝達を促進します。チア、亜麻仁、クルミなどの他の食品も ALA の供給源です。
3. ジャガイモ
Discovery News によると、成人の脳は 1 日に食物から得られるエネルギーの約 20% を消費します。子どもの場合、この割合はさらに高くなります。このため、血糖値を安定に保つということは、常に脳にエネルギーを送り続けることを意味します。
健康な血糖値は記憶の形成に役立ちます。これは、 Neuroscience & Biobehavioral Reviewsに掲載された広範な研究が示していることです。このため、ゆでたジャガイモなどでんぷん質の食品は、含まれる炭水化物が通常の砂糖よりもゆっくりと体に吸収されるため、ゆっくりと安定したエネルギー源となります。
4. パンプキンシード
種子のような小さな食べ物には、脳に必要な一連の栄養素が隠されていることはすでにお気づきでしょう?したがって、メニューに含めることができるもう1つのオプションは、カボチャの種です。
これらの種子の利点は、血液から酸素を適切に輸送するための重要な物質である鉄にあります。体内に鉄が存在しないと、脳の酸素供給が損なわれ、神経伝達物質の生成にも影響します。
鉄欠乏の症状には、イライラ、集中力の低下、記憶力の低下などがあります。 World Journal of Biological Psychiatryに発表された研究では、脳の重要な領域である視床の鉄欠乏が注意欠陥多動性障害の出現に寄与している可能性があることが明らかになりました。
5. アーモンド
アーモンドには、脳への老化の影響と闘うための基本物質であるビタミンEが大量に含まれています。この栄養素は、注意、記憶、学習、その他の脳機能を含む精神的プロセスである認知にとっても重要です。
ジャーナル「ニューロリハビリテーションと神経修復」は、ビタミンEが脳の損傷を防ぎ、脳への外傷後の学習障害を最小限に抑えることができることを示す実験結果を発表しました。
6. ヨウ素添加塩
これまでの食品で見られた効果をさらに高めるために、ヨウ素添加塩をひとつまみ使って特別な風味を加えてみてはいかがでしょうか。かぼちゃの種や茹でたジャガイモがさらに食欲をそそるほか、塩は脳にも恩恵をもたらします。
一連の病気を防ぐために、現在世界中で生産されている塩の多くにはヨウ素が含まれています。成人のヨウ素欠乏は、甲状腺体積の不適切な増加である甲状腺腫を引き起こす可能性があるため、この物質は甲状腺ホルモンの産生を制御するために重要です。
この病気に苦しむ人は、精神的な問題や身体的発達の障害を経験する可能性があります。過剰にならないように注意しながら、調合品に少量のヨウ素添加塩を添加することを常にお勧めします。
ボーナス
太陽
太陽は食べ物とは程遠いので、上のリストには正確には当てはまりません。しかし、それは脳の健康にとって非常に重要な役割を果たしているため、日常生活から外すことはできません。
学校や大学で学んだ内容をできるだけ多く吸収しようとして、自分の部屋や図書館に何時間も閉じこもって過ごすのではなく、数分間日光浴をすることにしましょう。奇妙に思えるかもしれませんが、体内にビタミン D が確実に存在するようにするには、適切なタイミングで太陽光線に当たることが不可欠です。
太陽が皮膚に触れると、私たちの体はビタミン D の合成プロセスを開始します。ビタミン D は、記憶形成を担う脳の領域である海馬のニューロンを保護します。この栄養素は、脳が機能するために必要なすべてのエネルギーを供給するために不可欠な、脳へのブドウ糖の輸送にも影響を与えます。
*2013 年 8 月 26 日公開
ソース