パイナップル、バナナランゴ、キウイジェリナを試したことがありますか?これらの果物は存在しないと思っている人は、実際に存在するだけでなく、ブラジル人によって作られたものであることを知ると驚かれるでしょう。フィリップス ワリタのアヴァンス シリーズの新しいブレンダーを宣伝するために、代理店オグルヴィ & メイザー ブラジルは果物を首都サンパウロでの陽気な活動の焦点に変えました。
フェアの期間中、ある屋台の売り手は新しい果物を発表し、通りすがりの人に新しい果物を試食するよう勧めました。国民の反応は画像に記録され、ビデオ事件となり、オンラインでヒットしました。
フルーツを作成するために、代理店は分子料理の専門家であるシェフ、クレリア・リベイロを探しました。リベイロ氏は、結果に至るまでに 3 か月の研究と実験を要したと説明しています。
シェフは、他のフルーツと混ぜて3番目のフルーツを作るための濃縮フルーツを作りました。それから彼女は、消費される主要な果物にヤスリをかけて微細な切り込みを入れました。最後に、リベイロ氏は果物を濃縮液に浸し、食品を低温に置いた。
したがって、果物 (パイナップル、バナナ、キウイ) は、他の果物 (ブドウ、イチゴ、みかん) の香りと風味を吸収し、色も混合した果物に近づきました。言い換えれば、たとえば、ブドウの香りと風味を持つ紫色のパイナップルを試すことが可能でした。