健康的な食生活と運動は、健康、ひいては良い老化に大きく寄与する要因です。一部の病気の発生に遺伝的問題が関与していることは明らかですが、自然を回避して、生活の中で一部の症状が現れないようにすることは可能です。
例が必要ですか?真剣な研究から生まれた新しい食事法は、アルツハイマー病を発症する個人のリスクを半減する鍵となる可能性がある。 デイリー・メール紙によると、専門家らは、頭字語で「MIND」と呼ばれるこの食事療法は、細心の注意を払って実行していなくても、病気のリスクを軽減できる可能性があると述べている。
この食事は地中海に基づいており、魚、健康的な油、ワイン、全粒穀物、果物、ナッツなどを優先的に食べるものです。 MIND の頭字語は「神経変性遅延に対する地中海介入」に相当し、毎日少なくとも 3 回分の全粒穀物、グリーンサラダと追加の野菜、およびグラスワインを含めることを目的としています。
研究によると、これらの脳に良い食品は、食事を厳密に守った人々のアルツハイマー病のリスクを 53% 減少させました。興味深いことに、心強いことは、食事療法をあまり厳密に守らなかった人でも、病気を発症するリスクが約 35% 減少したということです。
シカゴのラッシュ大学医療センターの栄養疫学者、専門家マーサ・モリス氏によると、これらの食品を使った適度な食事でもリスクが軽減されたというこの情報は、人々のモチベーションとなっているという。
研究と食事についてさらに詳しく
この研究は人々の健康と食事との関係を評価するものであったため、MIND ダイエットが作成されるまでに数年をかけて実施され、完了しました。
研究者のマーサ・モリスとその同僚は、食品や栄養素が脳機能に良い影響を与えるか悪い影響を与えるかについての長年にわたるこれまでの研究に基づいて、この食事を開発しました。
研究者らによると、MIND食は地中海食とDASHを組み合わせたもので、どちらも高血圧、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを軽減する役割があるという。一部の研究者は、2つの古い食事が認知症の予防にも役立つことを以前に発見しました。
そこで、この研究では、MINDダイエットを他のダイエットと比較しました。地中海食とDASHの両方を実践した人は、アルツハイマー病を発症するリスクがそれぞれ39％と54％減少しました。しかし、人々が適度に実行するだけであれば、ダイエットの効果はほとんどありません。
したがって、この点では、MIND が他のものよりも優れています。マーサ・モリスがデイリー・メールに語ったところによれば、MINDダイエットは、魚と1日3～4食分の果物と野菜を摂取することを推奨する地中海ダイエットよりも実践しやすいという。
研究者らが開発した食事では、緑葉野菜、豆類、ナッツ類、ベリー類、穀物、全粒穀物、魚、鶏肉、オリーブオイル、ワインなど10種類の「健康な脳の食品」を含む15種類の主要成分を推奨している。
さらに、食事療法では、赤身の肉、バターやマーガリン、チーズ、ケーキやお菓子、揚げ物、ファストフードなど、メニューに載せるべきではない食品について警告しています。専門家の勧告では、バターやチーズは1日大さじ1杯未満、その他の食品は多くても週に1回しか食べてはいけないとしている。しかし、それを避けることができれば、さらに良いでしょう。
推奨事項
推奨される健康食品としては、穀物（豆、レンズ豆など）を2日に1回食べる、間食としてナッツを食べる、鶏肉や赤い果物の一部を週に2回以上、魚を少なくとも1回食べる、などが推奨されています。 。摂取量を遵守するための厳格な方法はなく、これが人々にとって食生活をより快適にするものです。
ただし、この食事で許可されているのは赤い果物だけであることに気づいたかもしれません。マーサ・モリスは、例えばブルーベリーは脳を保護するという点で最も強力な食品の1つであると説明し、認知機能に対する食品の影響に関する以前の研究ではイチゴも良い成績を収めていると付け加えた。
この研究では、シカゴ地域の退職者コミュニティと集合住宅の住民を対象に1997年に始まった研究にすでに参加していたボランティアを募集した。 2004 年から 2013 年 2 月まで、食事の推奨事項が個人の習慣に課せられるまで、オプションの食事頻度アンケートが追加されました。
合計で、MIND 食事研究では 923 人のボランティアの結果が観察され、そのうち 144 人がアルツハイマー病を発症しました。研究者のモリス氏によると、認知機能に壊滅的な影響を与えるこの病気は、行動、環境、遺伝的要素を含む一連の要因によって引き起こされるという。
しかし、遺伝的素因を持つ人でも食事から恩恵を受け、より多くの保護を得ることができると彼女は言います。
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