世界中のすべてのの中で、レモンはその驚くべき多様性にもかかわらず、おそらく最も過小評価されています。素晴らしいブラジルのや他の多くのレシピなど、伝統的なレシピの基本的な部分であるこれらの小さな緑がかった果物は、決して真似できない独特の風味を持っています。
しかし、レモンが世界の料理に頻繁に登場するように、この果物については私たちが想像すらしていなかった情報がまだたくさんあります。したがって、このトピックに関する 6 つの興味深い事実のリストを作成し、すべての最新情報を把握できるようにしました。ちょっと見てください！
1.レモンの種類
一般に、人々はこの果物のあらゆる種類の品種を指すために「レモン」という用語を使用するのが一般的です。しかし、ほとんどの人が知らないのは、世界中にいくつかの種が存在し、その中で最も一般的なのがタヒチレモンであるということです。
それぞれの種は大きさ、酸味、甘味が異なる傾向があり、消費者の味覚を満足させる多様な要素をもたらします。
2. 定常突然変異
レモンの種類を識別することが非常に難しい理由の 1 つは、レモンが常に変化しているためです。いくつかの種が交配することはよくあり、ますますユニークな種類のが生み出されます。
参考までに、世界中で消費されているほぼすべてのレモンは何らかのハイブリッドです。
3. 無限の用途
レモンを使ってどれだけのレシピが作れるか、立ち止まって考えたことはありますか?レモン汁は、アルコール飲料やノンアルコール飲料の主な風味や増強剤としてよく使用されます。ただし、その使用はそれだけではありません。
果汁の酸味は肉をマリネするときにも役立ち、果物はスライスして食べることもできます。世界の一部の地域では、レモンのデザートが人気です。
4. アジアの起源
この情報を証明する研究はまだありませんが、レモンの起源は東南アジア、おそらくインドネシアで発生したと推定されています。西暦 1000 年代以前、アラブの貿易商が果物をインドから地球の他の場所に運んだという説があったとき、レモンは他の場所では見つけることができませんでした。
この果実が故郷に戻る船員によって運ばれ、さらに西の方で見られるようになったのは 12 世紀か 13 世紀になってからです。
5. イエローレモン
考えてみると奇妙なことですが、レモンの種類によっては、熟すと黄色がかった色になることがあります。その最大の例の 1 つは、完全に熟すと黄色を吸収するタヒチ レモンそのものです。
しかし、商業上の理由から、市場でライムと混同されないように、生産者は果物をこの段階まで成長させません。
6. 健康食品
レモンの酸味が好きな人は、これが健康に非常に良い果物であることを知ってください。まず、果汁と皮には抗酸化物質が豊富に含まれています。さらに、一部の種には抗菌特性があり、たとえば食中毒と戦うのに優れています。
したがって、これは多用途で美味しく、体に最適な食品です。
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